밥반찬2 어묵 오뎅 볶음 맛있게 휘리릭 만들어볼까 집 앞 마트에서 어묵 500g 한봉지에2900원을 하길래 얼른 집어 왔어요. 총 10장이 들어있어 양이 꽤 많네요.여러번 나누어 다양한 요리에활용할 예정인데요. 오늘은 어묵 볶음을 해보려고 합니다.어묵과 야채만 있으면 양념넣고볶아 맛있게 만들 수 있지요. 재료어묵 3장 (약 150g)양파 반개당근대파올리브오일 2T진간장 1T올리고당 1T참기름 1T깨 1T물 3T(1T는 어른 밥숟가락 하나) 적당히 자른 어묵을 올리브오일 2T를 두르고골고루 섞어 볶아줍니다. 저는 부드러운 오뎅볶음을 위해올리브오일에 어묵을 볶은 후에물을 3T 넣어 뒤적뒤적 해주었어요.물은 생략하셔도 됩니다. 볶은 오뎅 위로 채썬 양파와 당근을 넣고진간장 1T, 올리고당 1T를 넣고,채소가 너무 물러지지 않을 정도로만볶아주세요. 각자의 입.. 2024. 4. 29. 아기도 잘 먹는 숙주나물 무침 레시피 둘째가 두돌을 지나고 나니 이젠 유아식보다는 어른과 함께 먹을 수 있는 반찬을 많이 만들게 되는 것 같습니다. 그래서 오늘은 9살 3살 하하남매와 신랑도 잘 먹는 숙주나물 무침 레시피를 기록해 보려고 합니다. 준비물 숙주나물 350g 소금 1T(데칠때 물에 넣음) 양념 참치액젓 1T 소금 톡톡톡 설탕 1/2T 깨소금 1T 참기름 1T 선택사항 양파, 당근 채 썰은 것 다진마늘 1t 숙주나물 한봉지를 사서 다듬으니 350g 정도가 되네요. 깨끗하게 씻어 물기를 빼 놓습니다. 물에 소금을 한숟갈 넣어 끓이고 끓어오르면, 숙주를 넣어서 익혀줍니다. 2분 30초~3분 정도 데쳐주는데, 물에 숙주가 충분히 잠기도록 해주시고 1분 정도 지난뒤에 뒤집어 주는 방식으로 골고루 잘 데쳐줍니다. 잘 데쳐진 숙주를 체에 받.. 2024. 4. 19. 이전 1 다음
