어묵 오뎅 볶음 맛있게 휘리릭 만들어볼까

 

집 앞 마트에서 어묵 500g 한봉지에

2900원을 하길래 얼른 집어 왔어요.

 

총 10장이 들어있어 양이 꽤 많네요.

여러번 나누어 다양한 요리에

활용할 예정인데요.

 

오늘은 어묵 볶음을 해보려고 합니다.

어묵과 야채만 있으면 양념넣고

볶아 맛있게 만들 수 있지요.

 

재료 어묵 3장 (약 150g) 양파 반개 당근 대파 올리브오일 2T 진간장 1T 올리고당 1T 참기름 1T 깨 1T 물 3T (1T는 어른 밥숟가락 하나)

 

적당히 자른 어묵을 올리브오일 2T를 두르고

골고루 섞어 볶아줍니다.

 

저는 부드러운 오뎅볶음을 위해

올리브오일에 어묵을 볶은 후에

물을 3T 넣어 뒤적뒤적 해주었어요.

물은 생략하셔도 됩니다.

 

 

볶은 오뎅 위로 채썬 양파와 당근을 넣고

진간장 1T, 올리고당 1T를 넣고,

채소가 너무 물러지지 않을 정도로만

볶아주세요.

 

각자의 입맛이 다를 수 있으므로

진간장은 1/2T 먼저 넣고 간을 본 후에

나머지 반 숟갈을 넣거나 생략하셔도 

좋아요! 

 

대파를 넣고 볶아줍니다.

 

참기름 한숟갈을 넣어 고소함을

더해 주세요.

 

마지막으로 통깨를 팍팍 뿌려주면

어묵볶음이 완성됩니다.

 

이제 맛있게 먹으면 되겠죠?